Você está aqui: Página Inicial » Notícias » Variedades

Curso de Auxiliar de Cozinha Sustentável capacita taboanenses

Por Prefeitura Municipal de Taboão da Serra | 6/11/2014

cozinha_taboao

Ricardo VazAulas práticas do curso de Auxiliar de Cozinha Sustentável acontecem na Escola de Gastronomia

Dando continuidade as parcerias firmadas com organizações e instituições privadas, a Prefeitura de Taboão da Serra trouxe aos munícipes, através da Secretaria de Desenvolvimento Econômico, Trabalho e Renda, e em parceria com a Ação Comunitária do Brasil, o curso de Auxiliar de Cozinha Sustentável, que acontece na Escola de Gastronomia. Com carga horária de 160 horas, o curso está contemplando 17 alunos e irá até 22 de dezembro. 

Dentre os conteúdos abordados no curso estão: desenvolvimento de técnicas de corte de hortifrúti, carnes, aves, peixes e frutos do mar, bem como as principais técnicas culinárias e formas de cocção, baseados em procedimentos de acordo com o Manual de Boas Práticas. Além disso, também se aprende a preparação de pratos básicos da cozinha quente e fria, e noções básicas de confeitaria.  

Para a secretária de Desenvolvimento Econômico do município, Laura Favero. “Mais uma vez o objetivo, dentro da ação política da Prefeitura, é trazer cada vez mais capacitação para os moradores de Taboão da Serra, seja por meio de cursos diretos ou em parcerias, como essa com a Ação Comunitária do Brasil”, destacou Laura.

A coordenadora dos cursos profissionalizantes da Ação Comunitária, Luciana Bonamico, falou sobre o curso e a importância dele para a cidade. “Nós temos em torno de 300 restaurantes parceiros. Com isso, nosso objetivo é empregar depois do curso concluído, oferecendo aos nossos parceiros uma mão-de-obra mais qualificada. O curso é dividido entre módulo básico e técnico, com duração de oito semanas. Essa parceria com a Prefeitura é fundamental, pois a Escola de Gastronomia oferece uma estrutura espetacular”, disse.

O aluno André Primo, de 29 anos, morador do Parque Pinheiros, vê nesse curso uma boa oportunidade de crescimento profissional. “Atuo no ramo gastronômico há oito anos e como tenho a intenção de abrir meu próprio negócio, acho muito importante o curso de gastronomia sustentável, pois traz para nós, além da teoria, toda a parte prática”, lembrou.

27/06/2017

Programa Estadual de Qualificação forma 60 alunos em Embu das Artes

O Programa Estadual de Qualificação (PEQ) realizou na manhã desta terça-feira (27), a formatura...

27/06/2017

Prefeitura contabiliza avanços na área da segurança em Itapecerica da Serra

Apesar de segurança pública ser responsabilidade do Governo do Estado, a Administração Jorge...

27/06/2017

Morador tradicional do Jardim Maria Rosa morre na tarde desta terça-feira (27)

É com pesar que familiares e amigos comunicam o falecimento do morador tradicional do Jardim...

26/06/2017

Prefeitura revitaliza Espaço Cultural do Jardim Branca Flor

No dia 14 de junho, a Prefeitura de Itapecerica da Serra, por meio da Secretaria de Cultura,...

26/06/2017

Músico Guilherme Faquetti se apresenta no Santo Eduardo

As matérias são responsabilidade do Jornal na Net, exceto, textos que expressem opiniões pessoais, assinados, que não refletem, necessariamente, a opinião do site. Cópias são autorizadas, desde que a fonte seja citada e o conteúdo não seja modificado.