Saúde
Por Sandra Pereira | 6/08/2009
Um estouro de pipoca
A pipoca tem aspecto leve, seja pulando na panela, no micro-ondas ou na hora de comer. Porém, de grão em grão, ou melhor, de pipoca em pipoca, muita energia pode ser consumida. Em apenas uma xícara (chá) de pipoca estourada pode haver mais da metade da energia média diária necessária ao individuo adulto normal (2.000 kcal), é o caso da pipoca na manteiga, com 1.015 calorias em cada xícara.
Outro aspecto importante é o teor de sódio. No caso das pipocas com sal (veja o quadro), cada xícara apresenta 9% das necessidades diárias de sódio. O elevado teor de fibras da pipoca é nutricionalmente vantajoso. Uma xícara de fibras por dia.
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Pipoca natural com sal |
Pipoca natural light com sal |
Pipoca na manteiga |
Pipoca na manteiga light |
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Energia
(kcal) |
931 |
842 |
1015 |
867 |
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Proteína
(g) |
18,0 |
20,6 |
15,8 |
19,9 |
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Carboidratos
(g) |
103,6 |
124,1 |
87,0 |
120,2 |
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Lipídios
(s) |
49,3 |
29,3 |
67,1 |
34,1 |
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Minerais
totais (mg) |
2,5 |
2,7 |
4,0 |
3,2 |
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Sódio
(mg) |
220,0 |
220,0 |
94,0 |
30,0 |
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Fibra
(g) |
26,0 |
19,9 |
26,1 |
20,0 |